Nel cuore della cultura giapponese, il pasto non si conclude con un dolce, ma con una pausa di riflessione e un gesto di ringraziamento per il cibo. In questo rituale, una tazza di infuso caldo gioca un ruolo chiave, offrendo non solo un momento di calma, ma anche benefici concreti per la digestione e un senso di sazietà naturale.

Come sottolinea la psiconutrizionista Itziar Digón, le tisane sono una risorsa preziosa: “Aiutano la digestione, garantiscono una corretta idratazione, favoriscono il riposo e ci aiutano a rilassarci.” Sono un’ottima alternativa all’acqua e, per i giapponesi, bere tè durante la giornata è una delle abitudini che contribuisce alla loro longevità. Oltre alle loro proprietà disintossicanti, offrono un modo gustoso per mantenersi idratati.